Holistic Fitness & Lifestyle
By Ruth Henao. C.P.T
Las TORTILLAS y LOS QUICHES son muy populares en la cocina francesa y son una forma deliciosa y muy satisfactoria de comenzar el día.
Les encuentro la ventaja de ser una forma facil de pode añadir proteina, y fibra, con porciones de vegetales desde la primera comida del dia. Ya que la mayoria de las veces solemos comenzar el dia a base de carbohidratos con papas, galletas, pan, pandequeso, buñuelos, etc. - aqui en Colombia, tenemos una gran variedad de tentaciones.
Las recomiendo Igualmente como una manera muy deliciosa y liviana de terminar el dia al usarlas como cena. Podes añadir una porcion de sopa, para una mas satisfactoria cena.
Las siguientes recetas son fáciles de preparar, con ingredientes faciles de conseguir. Si estas corto de tiempo en las mañanas, puedes mantener tus vegetales ya cortados y listos para usar rapidamente al prepararlas.
Con la práctica puedes comenzar a ser mas creativo y agregar una variedad de verduras a tus tortillas como berenjena, calabacines, espárragos, champiñones, salmon, pavo, etc.
QUICHE DE COL CRESPA Y QUESO FRESCO
Un QUICHE es una especie de pastel salado en una corteza de harina. Vienen rellenos de diferente formas, algunas con espinacas, champiñones, brocoli, o con cualquier vegetal que quieras experimentar. Deben de llevar huevos, y suele llevar leche y queso.
También pueden ser preparados sin corteza y aun así saben muy bien. Para dias bajos en carbohidratos suelo usar una corteza de coliflor. Ver receta de esta en la lista.
Espero estos ejemplos te inspiren a crear tus propias versiones, y si te salen muy bien, no olvides compartirlos con el resto de nosotros. Te hare un espacio aqui, con tu nombre, para tu creacion. Animo y buen apetito!
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QUICHE DE ESPINACAS CON CAMARONES EN UNA BASE DE COLIFLOR
TORTILLA DE VEGETALES Y QUESO
QUICHE DE ESPINACAS, CHAMPIÑONES Y QUESO