​Holistic Fitness & Lifestyle

                                     By Ruth Henao. C.P.T                      

Porciones: 4-6

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 ajo picado
1/2 taza de cebolla en rodajas

1/2 taza de Tomate picado

2 tazas de Col crespa hervida.

4 huevos 
1/3 taza de leche
1/2 taza de queso blanco

1/3 taza de cilantro picado

1/4 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto.(1/4 de cucharadita)

Instructions

Agregar los ingredientes en el orden dado.

• Calienta el aceite y saltea el ajo por 1 minuto en temperatura media-baja
• Agregar la cebolla. Saltear por 2 minutos
• Agregar el tomate. Saltear por 2 minutos mas.
• Agregar la col crespa. Sasonar con un poco de paprika
• Mesclar bien. Saltear por 1 minuto mas. Poner a un lado. 
• Batir los huevos, y agregar la leche y el queso
• En una refractaria para hornos que sea honda y que este engrasada, agrega la mescla de relleno; la col, cebolla y tomate (en este paso puedes agregar salmon ahumado, salchichas, o lo que tu quieras).
• Cuidadosamente agrega la mescla liquida sobre los vegetales. 
• Hornea por 35-40 minutos a 375 grados. 
• Dejarla reposar por 15 minutos antes de cortar. 
• Disfruta! 

Me gusta preparar este tipo de tartas por los nutrientes densos y bajos en calorías que poseen. Son geniales como tentempié a mitad del día o incluso para el desayuno.

Para el almuerzo, como fuente de proteínas, acompáñelo con una ensalada o con una rica sopa de verduras para una comida completa baja en carbohidratos.
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 SHRIMPS & SPINACH QUICHE ON A CAULIFLOWER CRUST​​​​
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QUICHE DE COL CRESPA CON QUESO BLANCO

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